Fakta
Vester Mølle
Vestermøllebakke 4
5985 Søby

Årstal: 1834
Kulturmiljøer  

Vester Mølle er opført i 1834 som erstatning for en tidligere stubmølle. Møllebygningen er opført i grundmur på et kampestensfundament f.s.v. angår undermøllen. Overmølle og hat er stråtækt. Den har fungeret som kornmølle, og foruden mølleriet har der været drevet handel med korn og foderstoffer. Møllegårdens stuehus og ladelænge er i dag indrettet til højskole. Stuehuset fra omkring år 1800 er et smukt grundmuret og stråtækt hus med høj stejl tagrejsning, og er stilmæssigt klart beslægtet med alsisk og slesvigsk byggeskik, hvad forekommer naturligt, når man ser på Ærøs historiske placering mellem Fyn og Hertugdømmerne. Såvel mølle som møllegård er bygningsfredet (1964)